Frullatone Spallino (vegan-crudista)

Una volta bevuto questo resterete sazi per ore, ore e ore, ma soprattutto vi sentirete leggeri e carichi di energia. E' un pasto completo ci sono tutti i macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi), in particolare, tutti gli aminoacidi essenziali e i grassi omega-3, ovviamente vitamine, minerali e antiossidanti. Ideale dopo un allenamento in bici o di corsa, ma anche come colazione o spuntino pomeridiano soprattutto se in serata andrete in palestra. NB Se fate acrobatica aerea, vi sconsiglio di berlo subito prima di andare all'allenamento... le posizioni antigravitarie non aiutano la digestione... nemmeno dei liquidi...

Crepes (Vegan e Glutefree) con Macedonia Proteica

Se avete voglia di una colazione golosissima che non trascuri la presenza di tutti i macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi), ma nemmeno di micronutrienti (vitamine, minerali, antiossidanti)... che sia digeribile, sazi a lungo e mantenga giovani... eccola!

Con questo piatto avrete tutti gli amminoacidi essenziali, i grassi omega 3, gli antiossidanti, i minerali e le vitamine... e moltissimo sfizio! Alla faccia di chi dice che i vegani mangiano solo erba e semi e sono tristi...

Particolarmente indicata per gli sportivi!

Liberamente tratta dal Miam-Ô-Fruit  di France Guillain, di cui potete visitare il sito cliccando qui.

Non tutto ciò che è brutto è cattivo...

Il Golfo di Mondello senza alghe

Quando da piccoli  si andava in spiaggia e si scopriva che durante la notte la mareggiata aveva portato nel piccolo golfo di Mondello una massa viscida e marrone, che ristagnava scura e immobile sulla riva inoltrandosi verso il largo, per noi era una vera delusione, le acque cristalline del giorno prima erano ormai una palude dove nessuno aveva voglia di infilare un piede. Si trattava solo di innocue alghe, ma si sa ciò che non conosciamo ci spaventa, soprattutto se ha un brutto aspetto. Il bagno non lo faccio ancora, ma le alghe le ho rivalutate, fritte, sui piatti dei ristoranti cinesi e giapponesi, la mia vendetta. 
Peccato non aver scoperto sin da allora le loro qualità come alimento funzionale, mi sono messa a studiare e ho imparato molte cose interessanti, per esempio che sarebbe stato utile averlo fatto prima…quando ero vegetariana, perché?