Non tutto ciò che è brutto è cattivo...

Il Golfo di Mondello senza alghe

Quando da piccoli  si andava in spiaggia e si scopriva che durante la notte la mareggiata aveva portato nel piccolo golfo di Mondello una massa viscida e marrone, che ristagnava scura e immobile sulla riva inoltrandosi verso il largo, per noi era una vera delusione, le acque cristalline del giorno prima erano ormai una palude dove nessuno aveva voglia di infilare un piede. Si trattava solo di innocue alghe, ma si sa ciò che non conosciamo ci spaventa, soprattutto se ha un brutto aspetto. Il bagno non lo faccio ancora, ma le alghe le ho rivalutate, fritte, sui piatti dei ristoranti cinesi e giapponesi, la mia vendetta. 
Peccato non aver scoperto sin da allora le loro qualità come alimento funzionale, mi sono messa a studiare e ho imparato molte cose interessanti, per esempio che sarebbe stato utile averlo fatto prima…quando ero vegetariana, perché?