Nel '700 il naturalista svedese Carl Von Linné, definì il cacao la bevanda divina (in greco theo-broma) cambiandone il precedente nome azteco di Amygdalae pecuniaria (mandorla di denaro); entrambe le denominazioni si commentano da sole. (wikiapprofondimento)
Più recentemente e a lungo la cioccolata (ciò che si ottiene attraverso un complesso processo di lavorazione dei semi di cacao) è invece stata demonizzata, probabilmente poiché non è facile trovare in commercio cioccolata che non sia anche associata a zucchero, latte, caramello e varie sostanze non meglio identificate, ma adesso vedremo perché si tratta di un falso mito…
